山形・鶴岡 12月9日 大黒様のお歳夜「郷土料理は薬膳・養生食」

ご訪問ありがとうございます。山形県鶴岡市 深層筋マッサージ 35歳からの女性の肩こり腰痛ケアサロンorange cheeks セラピストのしおだです。

 

 

 

今回のテーマは、「郷土料理は薬膳・養生食」です。12月9日「大黒様のお歳夜」の料理を紹介します。

 

 

 

帰郷して13年、地元・鶴岡産の食材を使用して、普段から季節にあわせた行事食・郷土食を作っています。顔や体に出ていたアレルギーの体質が改善しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年も無事に「大黒さまのお歳夜」を迎えることができました！地元産の食材で作る郷土料理。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お出汁には、昆布、刻み昆布、アジ、イワシの乾物を使いました。納豆汁には、ゴボウをたっぷり入れたので味噌汁にうま味が出ていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これから、冬至、クリスマス、大晦日と行事が続きます。新しい年もまもなくです。美味しく風邪予防していきましょう。

 

 

 

セラピスト　しおだ